Ajoblanco de frutas
Esta receta la he visto en el blog cardamomoycilantro y me ha gustado tanto que hoy la hago con alguna modificación personal.
Ingredientes (4 personas)
- 200 gramos de fresas maduras, picaditas.
- 100 gramos de almendras crudas, sin piel.
- 50 gramos de pan del día anterior remojada en agua fría.
- 1 diente de ajo pelado
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana.
- Sal
- Agua a demanda según nos guste mas o menos espeso
Para la guarnición:
- Unas fresas maduras picaditas.
- Una naranja pelada y troceada
- 1kiwi
Preparación
Poner en el vaso de la batidora las fresas troceadas, las almendras peladas, el pan ligeramente escurrido, el ajo, la sal, el vinagre y el aceite. Echar en una jarrita. Utilizar agua según gusto.
Colocar la guarnición en el centro de unos cuencos y ya en la mesa servir alrededor de esta el ajo blanco de la jarrita.
Quisiera felicitar y dar las gracias desde mi blog a cardamomoycilantro por compartir esta rica receta.
https://recetascasacarmen.blogspot.com/
