Lomos de merluza al limón
Ingredientes
- Un tronco de merluza como de 600 a 750 gramos
- 1 limón
- 3 dientes de ajos
- AOVE
- Sal
- Perejil
Preparación
Quitar las escamas y quitar la espina central.Abrir los lomos en una fuente de horno aderezar con la sal el zumo entero del limón, losajitos picaditos y el perejil.Añadir un chorrito de AOVE.
Introducir en horno precalentado a 180º 15 minutos.
Muy sano y rico.Lo acompañé con patatas Hasselback.
Truquillo
La piel negra interior de la merluza,se quita con mucha facilidad pasando un trozo de papel de rollo de cocina o servilleta de papel.