Guiso de carne

Esta receta se puede aplicar a cualquier carne que nos apetezca. Puede ser para ternera, buey, cerdo, cordero o pollo, si tenemos oportunidad, porque no para alguna pieza de caza.

Ingredientes

• 1/2 kilo de la carne elegida 
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 puerro
• 1/2 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 1 hoja laurel
• 1/2 cucharita de tomillo
• 1/2 cucharita de nuez moscada
• 1/4 cucharita de canela
• pimienta molida
• sal
• AOVE
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de vino tinto